In 1957 is de vader (Bernard) van Peter van Kraaij begonnen met een eigen slagerij. Hij heeft de winkel zelf gebouwd en uitgebouwd tot een mooie slagerij. Uden groeide door de vliegbasis en door de grote bedrijven als Philips. Iedereen wilde er wonen en er ontstond een winkelcentrum. 

Peter koos voor de slagersvakschool en was al op zijn 19e klaar met de opleiding. Hierna heeft hij twee jaar gewerkt als chefslager en twee jaar als Keurmeester. Na de laatste twee jaar is hij bij zijn ouders gaan werken en kon hij ‘eindelijk’ weer zijn ambacht uitvoeren. 

In 1991 neemt hij samen met zijn vrouw Carin de slagerij over van zijn ouders. Carin is vaak te vinden in de winkel en verzorgt voornamelijk de heerlijke verse maaltijden. Ook Peter werkt dagelijks met veel plezier in de winkel en heeft voortdurend heerlijk vers vlees en ambachtelijke vleeswaren in de toonbank.

Verder is de winkel meerdere keren verbouwd en staan Peter, Carin, Joep en team elke dag voor u klaar met heerlijke ambachtelijk producten. Heeft u vragen? Stel ze gerust! Kom langs en proef het verschil!